中华餐饮创新发展协会是我国权威的餐饮行业组织,每年都会面向全国餐饮企业开展“全国餐饮十大创新人物”评选活动,表彰在品牌建设、技术应用、商业模式等方面有突出贡献的餐饮企业家和管理者，受到业内高度关注。

中国是世界公认的美食天堂，餐饮业是国民经济最活跃的支柱之一。统计数据显示，每年我国餐饮行业每年有200-300万餐馆倒闭，而新开的餐馆同样也在300万家左右。接近70%的新店都会在开业5年内倒闭，能存在超过10年以上的老店更是不到全行业的10%。“全国餐饮十大创新人物”采用4级选拔机制，其中选拔标准第一条，就是候选人必须是来自连续营业5年以上、且符合“规模以上”标准餐饮企业的关键岗位管理人员。在符合这一基本条件之后，候选人还需经过全国网络评选，以及组委会邀请的权威陪审团进行复试和决赛，最后敲定10人获奖。因此，不仅候选人均是业内佼佼者，而能最后脱颖而出获奖的人选更是被业内公认为是全行业领袖级的人物，对全国餐饮业的发展产生深远影响。

本奖项被认为在三个层次上具有重大意义：

首先,“十大创新人物”奖项已经成为我国餐饮业的标杆和风向标。这些获奖企业家和创新实践代表了当下中国餐饮业的最高水准和发展方向,他们开创和探索出的运营模式和管理方法,往往会产生示范效应,被更多业内人士学习和借鉴。因此,“十大创新人物”的选拔结果也被视为餐饮企业转型升级的重要参考。

其次,这一评选还起到了行业交流和经验分享的平台作用。中华餐饮创新发展协会会同时组织颁奖仪式和高峰论坛,让业内人士得以直面国内餐饮业的前沿创新成果,汲取先进管理理念。中外餐饮业专家、学者也会应邀进行演讲和经验分享,推动整个行业的交流合作。

最后,“十大创新人物”奖项也为消费者提供了可信赖的品牌和产品选择指引。这些优秀企业为行业注入新活力的同时,也让消费者享受到了更优质的就餐体验。获奖企业和品牌往往会得以快速复制和推广业务,深刻影响着国人的饮食习惯,推动整个社会餐饮消费水平的提高。 （作者：王瑞霖）